Produtores de espargos querem desconstruir a ideia de vegetal gourmet
Os produtores nacionais de espargo estão apostados em descontruir a ideia de que a utilização do espargo na gastronomia portuguesa se associa, exclusivamente, a uma vertente gourmet.
Durante esta sexta-feira, 25 de janeiro, decorre em Felgueiras, na Casa das Artes, o I Encontro Nacional dos Produtores de Espargo', numa iniciativa organizada pela Cooperativa Agrícola - Terras de Felgueiras que pretende também alertar e sensibilizar o setor para a necessidade de profissionalizar a produção e comercialização do espargo em Portugal.
